Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
Мысленно каждый из нас поэтапно просчитывает процесс выпекания кулинарного шедевра: начиная со списка необходимых ингредиентов, заканчивая необычным декором. Одним из методов украшения является глазурь. Насчитывается множество видов глазури, и все они по-своему приятны.
У опытного повара свой секрет получения глянцевой глазури, но есть моменты, когда на ее создание нет ни времени, ни ингредиентов. Тогда готовая кондитерская глазурь будет главным помощником для вас.
Единственное, что вам нужно сделать – это всего лишь нагреть глазурь в микроволновке до температуры 40-50С°. Потом выложить ее тут же на замороженное изделие. Термический шок между разогретой глазурью и холодным, как лед, заставит глазурь быстро схватиться. Затем, через пару минут, можно приступать к украшению торта. Используя шоколадную глазурь, мы получаем глубокий цвет, мерцающий блеск без всяких пузырьков воздуха. Глазурью покрывают печенье, кексы, пирожное, вафли, зефир и многие другие лакомства.
В глазурь взамен какао-масла кладут растительные жиры - заменители, но иногда какао-масло все-таки присутствует: качество такой глазури лучше, приближено к настоящему шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в виде монет с разными вкусами: земляника, орех, цитрус, лайм, настоящий темный и белый шоколад. Ее несомненными достоинствами остаются:
-
утонченный шоколадный аромат;
-
использование первоклассных ингредиентов;
-
превосходная текучесть;
-
стабильность к «поседению» (то есть появлению белого налета) и замораживанию;
-
легкость в использовании;
-
экономичность в использовании;
-
отсутствие консервантов и красителей;
-
глазурь быстро густеет и не приклеивается к упаковке.
Специалисты в области изучения потребительских желаний уже давно доказали, что кулинарные товары особенно с шоколадным вкусом пользуются широким спросом у покупателей готовой продукции. Потому что даже самое примитивное изделие приобретает прекрасный вкус и аромат, когда его поверхность покрывает кондитерская глазурь.
Подробнее о товарах – спрашивайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.