Ножи
Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов
Кухонный нож – для многих кулинаров универсальный предмет, с помощью которого справляются с любой разделочной работой: от разрезания птицы, до нарезки мучных изделий. Но если вы печете часто и хотите делать это лучше– не мешало бы найти отвечающий вашим запросам кулинарный инвентарь.
Среди кондитерских ножей присутствует свое деление. Тающие муссовые торты, маффины, плотные шоколадные или ореховые изделия – присматривать нож нужно с учетом целей применения. Так вы минуете сложностей при нарезке сладостей – срезы будут получаться ровными, а внешний вид бисквита не испортится.
Универсальный
На домашней кухне достаточно, как правило, обычного кулинарного ножа – металлического с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Подойдет инвентарь для порционного дробления всех типов тортов, печенья, теста. В интернет-магазине «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для бисквитов. Верхняя кромка ножа формирует ровную линию с рукояткой, он хорошо располагается в руке, а самое важное – выпечка разрезается ровно.
Нож-струна
Нож-струну используют для того, чтобы разрезать бисквит на порции. Инвентарь представляет собой металлическую раму с натянутой узкой проволокой. Раму со струной передвигают горизонтально вдоль всего бисквита и в конечном итоге разделяют его на ровные части, которые не раскрошатся и не изменят своей монолитности.
Нож-пила
Нож-пила - специализированный режущий инструмент. Функционирует по тому же способу, что и струна. Но здесь вместо струны встроены три тонких лезвия. Пространство между зубчатыми струнами меняется, чтобы удобно было разрезать торт на порции нужной толщины. Нож-пила с легкостью разрезает слои в выпечке любой консистенции, делая гладкие края.
У нас в «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских компаний-производителей из премиальной нержавеющей стали.
Точнее о товарах – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.