Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Настоящий источник радости и орудие от депрессии – натуральный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Искусные шоколатье очень уважают бельгийский шоколад – за качество и исключительность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–опьяняюще нежный, темный – элегантно пахнущий, горький – утонченно аристократичный.
Шоколад и прочие продукты на основе какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. В каталоге «Будем печь! » купить шоколад можно в пакете по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего легко начать знакомство с шоколадом – приготовить ганаш для круассанов или чтобы есть вместо «Нутеллы» из универсама. Удобен бельгийский шоколад и для создания батончиков.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Качественный шоколад восхитителен на вкус. Чтобы создать нестандартное украшение торта из натурального шоколада потребуется его темперировать. Только так он удержит блеск и мягкость в декоре.
Подходящая альтернатива – глазури. В них уже содержатся лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся идеальны для декорирования сладких десертов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом лимона, клубники, миндаля.
Еще одна удачная замена шоколада – какао-порошок. Качественный элемент для кремов и дизайнерских трюфелей извлекают из тертого какао.
На сайте «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и приятный вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из классических универсамов жирность не более 2-4%.
Планируете работать с домашним шоколадом? Тогда закупайтесь какао-маслом!
Этот природный компонент делает структуру шоколада более текучей.
Сложно будет без какао-масла и при колорировании белого шоколада. Какао-масло надо довести до кипения, следом развести в нем жирорастворимый краситель и потом добавить полученную массу в шоколад.
Купить какао-масло в каталоге «Будем печь! » можно в порошковой форме и облегчить процедуру темперирования шоколада.
Также в магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для декорирования изделий. Они могут выдержать тестирование горячей духовкой, не утратив внешний вид и запах настоящего бельгийского шоколада.
Подробнее об ассортименте – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.