Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда основные преграды остались позади – сделаны мягкие кексы, аппетитная начинка и составляющие дизайна ждут своего момента – нужно так же ответственно подойти к составлению конструкции в единое целое. Процедура соединения сладостей обычно вселяет неуверенность неопытным кондитерам. И зря! Если запастись минимальным количеством необходимых средств, он с успехом переходит в захватывающее дело.

Самые большие страхи – составить торт неровно и повредить боковые части. Здесь незаменима бордюрная лента для торта. Ей прокладывается внутренняя часть железного круга, для выпечки. Так, после составления изделие можно вынуть в момент, без единого повреждения боковой части торта.

Ацетатная пленка

В качестве такого ограждения шеф-повара часто используют ацетатную пленку для торта - сырье из довольно твердого, подвижного пластика. Ацетатная пленка максимально удобна, выгодна, безопасно контактирует с пищевыми продуктами. Несомненно нужно брать на вооружение бордюрную пленку, когда в середине торта присутствуют нежные крема, желе или фрукты, морсы, фруктовые пюре.

Ацетатная пленка не впитывает жир, чувствительна к изменению температур. Эти и масса других преимуществ сделали материал незаменимым как в кругу профессионалов, так и среди новичков. Ее помещают в формы некоторых кондитерских изделий, маскируют с помощью нее неровности шоколадных и кремовых поверхностей десертов, закрывают боковины пирожных,   частей бисквита для комфортного отсоединения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в «Будем печь! » можно от одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Пленка поможет «надстроить» форму. Она формует заливаемые внутрь компоте, суфле, муссы. Поместить испеченный кекс так же удобно: ничто не упадет, не потечет, не сдвинется.

Пригодится бордюрная лента для торта и если вы собираетесь перевозить кекс: ограждающее покрытие поможет выполнить перевозку осторожно и бережно.

Подробнее об ассортименте – уточняйте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.