Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Яркие цвета и яркие акценты всегда вызывают любопытство. И, конечно, общий вид ароматного десерта, его цветовая гамма, сочетание красок либо пробуждают желание попробовать, либо – нет.
Чтобы «вдохнуть жизнь в» свой кулинарный шедевр, сделать его привлекательней, рекомендуется добавлять пищевые гелевые красители. Основное, что необходимо уяснить: все они экологичны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: классификация и их свойства
Пищевые гелевые красители принадлежат к группе растворимых водой и различаются по количеству красящего пигмента в растворе – воде. В связи с этим они бывают отличными по вязкости:- Жидкие – с высокой влажностью. Если хотите достигнуть чистого оттенка нужно использовать немного больше красящего пигмента, чем концентрированного пастообразного;
- Пастообразные – сильно концентрированные с относительной влажностью. Понадобится всего несколько капель, чтобы окрасить крем или бисквит в аппетитный сочный оттенок;
- Лаки – удобны для нанесения надписей, прорисовывания фрагментов декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не используется вовнутрь десерта!
Используются гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, внушительного перечня типов глазурей и теста. Вы сами регулируете насыщенность цвета, добавляя при помощи дозатора желаемое количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –номер один среди потребительских предпочтений из-за соотношения цены и качества. Ассортимент цветов закроет, пожалуй, любые желания. Совсем немного капель потребуется, чтобы придать крему цвет, добавить цвета айсингу для декорирования пряников. В магазине «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российского бренда TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г пакетах.
Пастообразные
Из красителей в виде насыщенной пасты легко собрать внушительную цветовую гамму. Редкие, но востребованные цвета можно получить смешиванием. Хотя, ассортимент уже созданных - широкий: пурпурный, зеленый, светло-зеленый, бирюза, мох и десяток других. Насчитывается 35 цветов и оттенков!
Окрасить тесто без изменения цвета при выпечке (температура, как известно, «съедает» цвет кекса) помогут густые гелевые красители с двойной пигментацией из раздела «Экстра». Хватит небольшого количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы создать яркие маффины, которые обожают дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители европейской марки FoodColours в упаковке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки отечественной марки Top Decor в 90-граммовом упаковке, цена которой - 250 рублей. Чтобы сделать оригинальные надписи подойдут ярко красный и угольно черный лаки. А золотой и серебряный позволят сделать блестящие рисунки и по-настоящему роскошный декор.
Узнать точнее о товарах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для торта в «Будем Печь! » помогут наши продавцы. Подробнее об ассортименте спрашивайте по телефону 8-800-350-33-15.
Не найдено рубрик для подписки.