Крахмал
Запланировали выпечку? Не забудьте купить кукурузный крахмал!
Крахмал входит в арсенал нужных дополнительных элементов у каждой хозяйки. Самым востребованных является, без сомнения, картофельный крахмал, но имеются и прочие сорта, более подходящие для сдобы. В каталоге «Будем печь! » вы сможете купить кукурузный крахмал высокого качества.
По своим свойствам кукурузный крахмал - это белый или светло-желтый порошок с едва уловимым оттенком кукурузы, нерастворимый в воде. В кондитерском деле его применяют в качестве загустителя всевозможных продуктов, а также смешивают его с мукой в булочках. Все это придает сладостям тонкую и воздушную структуру, корж в духовке поднимается плавно по всей форме и создает небольшую корочку, которую вам не нужно срезать.
Те, кто не употребляет глютен, могут задуматься о том, чтобы купить кукурузный крахмал потому, что кукуруза - безглютеновый ингредиент. Это значит, что ограниченное потребление крахмала, как высокоуглеводного вещества, может быть даже положительным при поддержании безглютеновой диеты.
Имейте в виду, что крахмал крахмалу - рознь и у различных видов - не похожие свойства! Например, нельзя добавлять картофельный вместо кукурузного, если вы взаимодействуете с выпечкой: вы рискуете нарушить воздушную и нежную консистенцию коржа, сверх меры сгустив ее.
По всем продуктам можно получить информацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.